SIYAH ZEYTIN VE KURU DOMETESLI KAHVALTI EKMEGI

MALZEME

• 2 fincan un
• 1-2 cay kasigi tuz
• 1 paket kuru maya
• 2-3 yemek kasigi zeytin yagi
• 3 yemek kasigi sut ( ilimis veya oda sicakliginda )
• 2 cirpilmis yumurta
• 50 gr kuru tomates
• 10 tane siyah zeytin
• 1 yemek kasigi susam

1) Once unu tuzla eleyin. Mayayi karistirin ve zeytin yagi, sut ve cirpilmis yumurta ile guzel bir hamur yapin.

2) Hamuru unlanmis bir zemine aktarip 5-6 dakika yugurun. Hamuru yaglanmis derin bir tasa aktarin ve 2 saat bir kenarda mayalanmaya birakin.

3) Iki saat sonra bir iki yumruklayarak havasini alin. Kucuk parcalara kesilmis kuru dometesi ve cekirdegi alinmis zeytinleri hamura ilave edin.

4) Hamuru 8 parcaya ayirin ve yuvarlak sekil verin. Hafif yaglanmis tepsiye aktarin ve 25-35 dakika daha tepside mayalanmasi icin bekletin.

5) Sonra sutle uzerlerini fircalayin ve susam serperek, onceden isitilmis ( once firini 10-15 dakika isitin ) firina verin. 230 C derecede 10-15 dakika pisirin ve servis yapmadan once biraz sogumaya birakin.

Afiyet olsun.